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真空油炸机大大提升果蔬附加值,走出农民增收“新路子”
时间:2021-07-01 点击次数:211
  果蔬““滞销”等多重因素往往给种植者造成不同程度的经济损失。这也是造成我国果蔬产后损失巨大、水果贮藏能量低的重要原因之一。为此,果蔬深加工成为解决此类问题的途径之一。目前,多地果蔬深加工可以很好地促进果蔬等农产品的深加工和综合利用,有效提高秋葵、胡萝卜、香蕉、猕猴桃等产品的附加值。
  不可否认,真空油炸机将果蔬制成蔬菜脆片等相对营养健康的休闲食品,不仅满足了消费升级下人们对健康、营养、安全的零食需求,在一定程度上解决了农民的就业问题,也开创了地方产业转型升级、农民增收的“新路子”。
 

真空油炸机

 

  传统果蔬脆片多采用普通油炸设备,含油量高,营养成分和天然风味损失严重。如今,随着真空油炸技术的快速升级和发展,真空油炸机也开始应用于果蔬片的生产中。目前,以新鲜果蔬为原料,采用油炸机和脱水工艺生产的果蔬脆片,以其营养、健康、口感酥脆、风味各异而深受消费者喜爱。油炸机具有全自动数字智能温控系统,用户可以根据不同果蔬的特点,准确调节合适的油炸温度,防止果蔬片在长期高温条件下产生有害物质。不仅如此,因为油炸机可以在低温低压真空条件下工作油炸果蔬片,即使油炸时间长,也不会产生很多废油问题,而且产品含油量低,提高了油炸油的回收率。
  值得一提的是,真空油炸机可在很短的时间内完成果蔬片的油炸、脱水、干燥,充分保留产品的营养成分和风味,有效保证果蔬片充满了色彩和香味。与其他油炸食品相比,口感酥脆、风味各异、色泽鲜艳、原料多样、相对健康营养的果蔬脆片越来越受到消费者的青睐。不仅能满足消费升级市场的需求,还能真正做大做强加工业,切实增加农民收入,乡村振兴的大产业。

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