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常见根茎类果蔬清洗风干流水线'净菜加工设备有哪些

型号:

产品时间:2017-05-31

简要描述:

常见根茎类果蔬清洗风干流水线'净菜加工设备有哪些净菜加工流水线随着生活节奏的加快,鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点,深受人们青睐。鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料,经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食果蔬加工制品,亦即所谓的半加工果蔬、轻度加工果蔬、Z少加工处理果蔬等。。

详细先容

常见根茎类果蔬清洗风干流水线'净菜加工设备有哪些适用范围

需要加工的物料:根茎类:土豆、萝卜、芸豆、莪术、玛卡、白萝卜、莲藕、南瓜、红薯、胡萝卜、番薯、山药等等

常见根茎类果蔬清洗风干流水线'净菜加工设备有哪些工艺流程

主要工作流程:挑选、分级、清洗(毛辊去皮)、去农残、精洗、切制、漂烫(杀青)、冷却、风干沥水、腌制、脱盐、输送、提升、震动沥水、烘干、包装

常见根茎类果蔬清洗风干流水线'净菜加工设备有哪些先容

1.前处理:与叶菜相同,人工去除不能食品用部分。

2.根茎去皮清洗:根菜置入清洗机进行清洗去皮,设备作用空间为九根2米的毛辊,对菜的表面进行刷洗,洗掉皮和泥土。

3.气泡清洗机:把去完皮的根菜通过一个小型的提升机提升到气泡清洗机内,对一些粘在菜上的毛皮去行冲洗。

4.蔬菜风干机:对蔬菜进行去水操作。

5.进切割车间进行切割加工,如果需要传送带传输,在此可以把半成品输送到切割间,

6.切割:对蔬菜进行切割,切割成丝 片 块状产品。

5. 菜品杀青:土豆加工完后需要对其进行漂烫杀青处理,原理是利用水温进行短时间的漂烫,作用是为了防止蔬菜变色,保护营养成份不流失。

6.冷    却:漂完的菜品进行常温水冷却。

7.脱   水:切割后的土豆采用离心脱水方式。

 

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